La lima es una fruta cítrica ácida, generalmente redonda y de color verde, aunque existen variedades que amarillean al madurar. Es conocida por su sabor ácido y refrescante, y se utiliza ampliamente tanto en la cocina como en la coctelería.
Características Generales: Las limas suelen ser más pequeñas y ácidas que los limones. Su pulpa es jugosa y su piel delgada y lisa. Existen diversas variedades, como la Lima%20Verde (Lime) y la Lima%20Kaffir (Kaffir Lime).
Usos Culinarios: Se utiliza en una gran variedad de platos, desde aderezos para ensaladas y marinadas para carnes y pescados, hasta postres y bebidas. El jugo de lima es un ingrediente clave en platos como el Ceviche y en cócteles como la Margarita y el Mojito.
Valor Nutricional: Las limas son una buena fuente de Vitamina%20C y antioxidantes. También contienen pequeñas cantidades de otras vitaminas y minerales.
Beneficios para la Salud: Gracias a su alto contenido de vitamina C, las limas pueden ayudar a fortalecer el sistema inmunológico. También se les atribuyen propiedades digestivas y antiinflamatorias.
Cultivo: El cultivo de limas requiere climas cálidos y húmedos. El árbol de lima es susceptible a las heladas, por lo que su cultivo se limita a regiones tropicales y subtropicales.
Variedades: Algunas de las variedades más comunes incluyen la Lima%20Persa, la Lima%20Key (o Lima Mexicana) y la Lima%20Rangpur.
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